Kina: carne de soya 100% natural

El día a día de Hernán Sánchez gira en torno a una cocina, un laboratorio y una planta procesadora de embutidos. Este doralino de origen venezolano, graduado de contador, técnico en alimentos y cocinero, junto a su esposa y socia, Diana Olavarrieta, traerá pronto a Estados Unidos un delicioso y sano producto llamado Kina.

¿Qué es Kina?

Es el resultado de muchos estudios y pruebas para crear productos proteicos de origen vegetal. El resultado fue la carne de soya Kina.

¿Qué la diferencia de otras marcas del mercado?

Kina no tiene ningún químico. Se produce con hemoglobina de la raíz de la remolacha, lo que le da una textura diferente y un color muy parecido al de la carne animal. También incluye una mezcla de vegetales para añadir sabor. El producto tiene el triple de proteínas que la carne tradicional, a un costo más bajo y es libre de grasa.

¿Es solo para vegetarianos?

No, Kina puede ser consumida por cualquier persona que quiera comer 100% sano, nutritivo y con un costo muchísimo menor al de la carne de origen animal. Cuesta 0.45 centavos por libra.

¿Qué recetas se pueden preparar con la carne de soya?

Kina es tan versátil que se pueden preparar muchísimos platos. En la cuenta de Instagram @hernaneduardosanchez se pueden encontrar varias ideas.

Por Daniela Giampapa-Bendayán